‖鶏むね肉でタコミート

• 鶏胸肉（ひき肉）　100g
• ナス、ズッキーニ、キノコなど　150g
• トマトピューレ　30g
• タコスシーズニング　5g
• ココナッツアミノ　適量
• 塩麹　小さじ1
• 酢　大さじ1
• 塩　適量

1. 鶏胸肉を塩麹と酢につけておく
2. 野菜を小さくカットしておく
3. 鶏胸肉、野菜を炒め、塩塩とタコシーズニングをふって蓋を締め蒸し焼きにする
4. トマトピューレとココナッツアミノを入れて炒める

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• • タコスシーズニングは、無添加で香りが良いものを見つけて
  • トマトピューレは、濃縮タイプが簡単に美味しくできる
  • 醤油でもいいけどココナッツアミノスは香りと塩分がマイルドだから和食以外では使いやすい
  • 粉末塩麹はパウダーなので使いやすい
  • 酢はアップルサイダービネガーが、美味しくて健康効果も高い
  • MCTマヨネーズをかけて食べるのがおすすめ
  • 辛さが足りないときは、ババロネをかけて
  • 黒豆入発芽玄米と合わせて、タコライスでも